Albóndigas blandas de pescado blanco
- Desde 6 meses (según habilidades)
- pescado
La adecuación no depende de la edad cronológica, sino de las habilidades del bebé y de la textura final del alimento.
Ingredientes
- Pescado blanco sin espinas (merluza, lenguado)
- Verdura blanda cocida
- Avena fina o pan rallado fino
Cómo se hace
- 1
Desmenuzar bien el pescado, comprobando que no haya espinas.
- 2
Mezclar con la verdura y un poco de avena hasta obtener una masa blanda.
- 3
Formar albóndigas grandes y poco compactas.
- 4
Cocinar en sartén: fuego medio-bajo, 3–4 minutos por lado, tapadas. O al horno: 180 °C, 20 minutos, girando a mitad.
- 5
Comprobar que quedan muy blandas.
Textura esperada
Blanda, jugosa, se rompe fácilmente.
⚠️ Avisos de seguridad
- Revisar siempre espinas.
- La mezcla debe quedar muy blanda y poco compacta.
Por qué es una buena opción para BLW
- Forma grande fácil de agarrar.
- Textura suave y adaptada al bebé.
- Fuente de proteína de alta calidad.
Variantes
- Sustituir pescado blanco por salmón bien desmenuzado.
En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida.
Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente:
– 35 g de carne, o
– 35 g de pescado, o
– 1 huevo pequeño o mediano.
No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales.
En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.
Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la
introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.