Bizcocho marmolado de plátano y algarroba sin azúcar añadido

Name: Bizcocho marmolado de plátano y algarroba sin azúcar añadido
Ingredients: 2 plátanos maduros; 2 huevos; 125 g de yogur natural pasteurizado sin azúcar; 120 g de harina de avena; 40 ml de AOVE suave; 10 g de harina de algarroba; 1 cucharadita de impulsor químico

Bizcocho marmolado de plátano y algarroba sin azúcar añadido, listo para ofrecer

Desde 6 meses (según habilidades)
plátano

La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé y si ya está preparado para iniciar la alimentación complementaria.

Ingredientes

2 plátanos maduros
2 huevos
125 g de yogur natural pasteurizado sin azúcar
120 g de harina de avena
40 ml de AOVE suave
10 g de harina de algarroba
1 cucharadita de impulsor químico

Cómo se hace

1
Chafar los plátanos.
2
Mezclarlos con el yogur, los huevos y el AOVE.
3
Añadir la harina de avena y el impulsor.
4
Separar una parte de la mezcla y añadir la harina de algarroba.
5
Verter ambas masas alternando en un molde pequeño.
6
Hacer un marmolado suave con una cuchara.
7
Hornear a 175–180 ºC hasta que el huevo esté completamente cocinado.
8
Retirar cuando el interior siga húmedo y tierno.
9
Dejar templar y cortar.

Textura esperada

Miga húmeda, blanda y fácilmente aplastable.

⚠️ Avisos de seguridad

Sin azúcar ni miel añadidos.
No ofrecer partes secas, muy tostadas o con corteza dura.
El huevo debe estar completamente cocinado.
Contiene huevo y leche. Posibles trazas de gluten en la avena no certificada.

Rinde 8 porciones.

Por qué es una buena opción para BLW

Ofrecer en tiras anchas o porciones grandes y blandas.
Las cantidades de la receta son para la elaboración completa, no una ración obligatoria para el bebé.

En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida. Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente: – 35 g de carne, o – 35 g de pescado, o – 1 huevo pequeño o mediano. No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales. En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.

Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.