Fingers de calabacín
- Desde 6 meses
- calabacín
La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé, no los meses cumplidos.
Ingredientes
- 1 calabacín mediano
- 1 huevo
- 40 g de copos de avena triturados o harina de avena
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Orégano suave u otra hierba aromática (opcional)
Cómo se hace
- 1
Precalentar el horno a 200 °C.
- 2
Cortar el calabacín longitudinalmente en bastones gruesos y alargados, sin que queden finos, para que conserven humedad.
- 3
Batir el huevo en un recipiente.
- 4
Pasar cada bastón primero por el huevo y después por una capa fina de avena triturada.
- 5
Colocarlos separados sobre papel de horno y repartir por encima un poco de AOVE.
- 6
Hornear 18–22 minutos, girándolos a mitad de cocción.
- 7
Retirar cuando el calabacín esté completamente tierno, sin buscar un rebozado duro o crujiente.
- 8
Dejar templar antes de ofrecer.
Textura esperada
Muy blanda y húmeda por dentro, con una cobertura fina y tierna. Debe aplastarse con facilidad entre los dedos.
⚠️ Avisos de seguridad
- Sin sal añadida. Comprobar que la piel y el interior del calabacín queden muy tiernos.
- Retirar cualquier zona del rebozado que haya quedado demasiado tostada o dura.
- Contiene huevo. La avena puede tener trazas de gluten si no está certificada sin gluten.
Por qué es una buena opción para BLW
- Al inicio del BLW, ofrecer un finger entero suficientemente largo para que sobresalga del puño.
- Con mayor habilidad y pinza digital, cortar en trozos más pequeños.
- Forma alargada fácil de agarrar, ideal para explorar una verdura de otra manera.
Variantes
- Sustituir la avena por harina de arroz o maíz fina.
- Añadir un toque de perejil picado a la mezcla de huevo.
En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida.
Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente:
– 35 g de carne, o
– 35 g de pescado, o
– 1 huevo pequeño o mediano.
No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales.
En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.
Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la
introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.