Gofres salados de patata, calabacín y queso
- Desde 6 meses (según habilidades)
- patata
La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé y si ya está preparado para iniciar la alimentación complementaria.
Ingredientes
- 250 g de patata
- 150 g de calabacín rallado y bien escurrido
- 1 huevo
- 40 g de queso pasteurizado rallado
- 40 g de harina de avena
- 1 cucharadita de AOVE
Cómo se hace
- 1
Cocer la patata hasta que esté muy blanda.
- 2
Chafarla hasta obtener un puré espeso.
- 3
Mezclar con el calabacín rallado y escurrido.
- 4
Añadir el huevo, el queso y la harina de avena.
- 5
Mezclar hasta lograr una masa espesa.
- 6
Engrasar ligeramente la gofrera.
- 7
Cocinar los gofres sin dejar que se doren en exceso.
- 8
Retirar cuando estén cuajados pero sigan blandos.
- 9
Dejar templar.
Textura esperada
Exterior muy suave y blando; interior húmedo y tierno.
⚠️ Avisos de seguridad
- Sin sal añadida. Elegir un queso pasteurizado y con poca sal.
- No deben quedar crujientes ni secos. Vigilar especialmente los bordes.
- El huevo debe estar completamente cuajado.
- Contiene huevo y leche. Posibles trazas de gluten en la avena no certificada.
Rinde 4 gofres medianos.
Por qué es una buena opción para BLW
- Ofrecer en tiras grandes o trozos amplios y blandos, fáciles de agarrar.
- Las cantidades de la receta son para la elaboración completa, no una ración obligatoria para el bebé.
En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida.
Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente:
– 35 g de carne, o
– 35 g de pescado, o
– 1 huevo pequeño o mediano.
No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales.
En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.
Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la
introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.