Mini empanadillas blandas de pollo, boniato y zanahoria

Name: Mini empanadillas blandas de pollo, boniato y zanahoria
Ingredients: 180 g de harina de trigo (para la masa); 50 g de yogur natural pasteurizado sin azúcar (para la masa); 30 ml de AOVE (para la masa); 40–50 ml de agua aproximadamente (para la masa); 220 g de pollo picado o muy picado (para el relleno); 180 g de boniato (para el relleno); 80 g de zanahoria (para el relleno); 40 g de cebolla, opcional (para el relleno); 100 g de tomate triturado natural (para el relleno); 1 cucharadita de AOVE (para el relleno); Agua, según necesidad (para el relleno)

Mini empanadillas blandas de pollo, boniato y zanahoria, listo para ofrecer

Desde 9 meses aproximadamente (según habilidades)
pollo

La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé, no los meses cumplidos.

Ingredientes

180 g de harina de trigo (para la masa)
50 g de yogur natural pasteurizado sin azúcar (para la masa)
30 ml de AOVE (para la masa)
40–50 ml de agua aproximadamente (para la masa)
220 g de pollo picado o muy picado (para el relleno)
180 g de boniato (para el relleno)
80 g de zanahoria (para el relleno)
40 g de cebolla, opcional (para el relleno)
100 g de tomate triturado natural (para el relleno)
1 cucharadita de AOVE (para el relleno)
Agua, según necesidad (para el relleno)

Cómo se hace

1
Cocer o asar tapado el boniato hasta que quede muy blando.
2
Picar muy fino la zanahoria y la cebolla.
3
Cocinarlas con AOVE y un poco de agua hasta que estén tiernas.
4
Añadir el pollo y cocinarlo completamente.
5
Incorporar el tomate triturado.
6
Añadir el boniato chafado.
7
Cocinar hasta obtener un relleno húmedo y cohesionado.
8
Mezclar la harina, el yogur, el AOVE y el agua hasta formar una masa blanda.
9
Estirarla y cortar círculos pequeños.
10
Rellenar con poca cantidad y cerrar suavemente.
11
Hornear a 180 ºC solo el tiempo justo para que la masa se cocine sin secarse.
12
Dejar templar.

Textura esperada

Masa tierna y relleno muy húmedo. Bordes blandos.

⚠️ Avisos de seguridad

Sin sal añadida en la porción infantil: separarla antes de salar la de los adultos.
No ofrecer si la masa queda seca, crujiente o con bordes duros.
El pollo debe estar completamente cocinado y el relleno húmedo.
Contiene gluten y leche. Aplicar los avisos habituales de alérgenos.

Rinde 8–10 mini empanadillas.

Por qué es una buena opción para BLW

Ofrecer medias empanadillas o abrirlas al inicio para mostrar el relleno y facilitar la exploración.
Con más habilidad pueden ofrecerse completas.
Las cantidades de la receta son para el plato familiar completo, no una ración obligatoria para el bebé.

En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida. Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente: – 35 g de carne, o – 35 g de pescado, o – 1 huevo pequeño o mediano. No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales. En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.

Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.