Pastel de pollo y verduras con puré de patata
- Desde 6 meses (según habilidades)
- pollo
Al inicio, ofrecer desestructurado o mediante cuchara precargada en lugar del pastel entero.
Ingredientes
- 300 g de pollo picado
- 450 g de patata
- 100 g de zanahoria
- 100 g de calabacín
- 120 g de tomate triturado
- 1 cucharada de AOVE
- Agua o leche pasteurizada según necesidad
Cómo se hace
- 1
Cocer la patata hasta que esté muy tierna.
- 2
Preparar un puré cremoso.
- 3
Cocinar la zanahoria y el calabacín muy picados.
- 4
Añadir el pollo.
- 5
Cocinar completamente.
- 6
Incorporar el tomate.
- 7
Mantener el relleno húmedo.
- 8
Colocar en una fuente.
- 9
Cubrir con el puré.
- 10
Hornear brevemente sin gratinar.
Textura esperada
Relleno húmedo con pollo picado tierno y puré muy cremoso.
⚠️ Avisos de seguridad
- No permitir que la capa superior se endurezca.
- El pollo debe quedar completamente cocinado.
- Contiene leche si se utiliza en el puré.
Por qué es una buena opción para BLW
- Al inicio, desestructurado o mediante cuchara precargada.
- Formato familiar clásico adaptable a distintas edades.
- El puré aporta cremosidad sin necesidad de sal.
Variantes
- Sustituir el pollo por pavo picado.
- Añadir guisantes al relleno.
En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida.
Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente:
– 35 g de carne, o
– 35 g de pescado, o
– 1 huevo pequeño o mediano.
No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales.
En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.
Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la
introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.