Pollo al curry suave con calabaza y arroz

Name: Pollo al curry suave con calabaza y arroz
Ingredients: 300 g de pollo deshuesado; 250 g de calabaza; 120 g de arroz; 80 ml de leche de coco sin azúcar añadido; 50 g de cebolla (opcional); 1 cucharada de AOVE; 1/4 cucharadita de cúrcuma; 1/4 cucharadita de comino molido; Una cantidad muy pequeña de mezcla de curry suave sin picante y sin sal añadida (opcional); Agua, según necesidad

Pollo al curry suave con calabaza y arroz, listo para ofrecer

Desde 6 meses (según habilidades)
pollo

La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé y si ya está preparado para iniciar la alimentación complementaria.

Ingredientes

300 g de pollo deshuesado
250 g de calabaza
120 g de arroz
80 ml de leche de coco sin azúcar añadido
50 g de cebolla (opcional)
1 cucharada de AOVE
1/4 cucharadita de cúrcuma
1/4 cucharadita de comino molido
Una cantidad muy pequeña de mezcla de curry suave sin picante y sin sal añadida (opcional)
Agua, según necesidad

Cómo se hace

1
Cortar el pollo en trozos.
2
Cocinar la cebolla a fuego suave con AOVE y agua.
3
Añadir la calabaza e incorporar la cúrcuma, el comino y, si se utiliza, una cantidad mínima de curry suave.
4
Añadir el pollo e incorporar agua suficiente para formar un guiso.
5
Cocinar lentamente hasta que el pollo esté completamente hecho y muy tierno.
6
Añadir la leche de coco y cocinar unos minutos más.
7
Chafar parte de la calabaza dentro de la salsa para espesarla.
8
Cocer el arroz aparte hasta que esté muy tierno.
9
Para bebés pequeños, deshilachar o picar el pollo muy tierno y humedecerlo abundantemente con la salsa.
10
Servir junto al arroz.

Textura esperada

Pollo muy tierno y húmedo, calabaza casi cremosa, salsa espesa y arroz muy cocido.

⚠️ Avisos de seguridad

Sin sal añadida. No usar mezclas de especias picantes ni con sal añadida.
El pollo debe estar completamente cocinado pero no seco.
Revisar posibles alérgenos añadidos en mezclas comerciales de especias si se utilizan.

Por qué es una buena opción para BLW

Puede mezclarse parcialmente con el arroz y ofrecerse mediante cuchara precargada.
También puede ofrecerse pollo deshilachado muy húmedo junto a pequeños montoncitos de arroz.
Las cantidades de la receta son para el guiso familiar completo, no una ración obligatoria para el bebé.

Variantes

Sustituir el pollo por pavo.
Sustituir la calabaza por boniato.

En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida. Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente: – 35 g de carne, o – 35 g de pescado, o – 1 huevo pequeño o mediano. No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales. En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.

Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.