Tortitas de manzana y canela
- Desde 6 meses (según habilidades)
- manzana
La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé y si ya está preparado para iniciar la alimentación complementaria.
Ingredientes
- 1 manzana mediana
- 1 huevo
- 70 g de copos de avena triturados o harina de avena
- 60–100 ml de agua
- 1 cucharadita de AOVE
- Una pizca de canela (opcional)
Cómo se hace
- 1
Pelar la manzana.
- 2
Rallarla finamente.
- 3
Cocinarla unos minutos con un poco de agua hasta que esté muy tierna.
- 4
Dejar templar.
- 5
Mezclar la manzana con el huevo.
- 6
Incorporar la avena y unos 60 ml de agua.
- 7
Dejar reposar unos minutos, añadiendo algo más de agua si la masa queda excesivamente espesa.
- 8
Cocinar pequeñas tortitas gruesas en una sartén antiadherente con unas gotas de AOVE y a fuego bajo.
- 9
Cocinar por ambos lados hasta que el huevo esté completamente cuajado.
- 10
Evitar que la superficie se seque o endurezca.
Textura esperada
Muy blanda, húmeda y esponjosa, con la manzana completamente tierna integrada en la masa.
⚠️ Avisos de seguridad
- No añadir azúcar, miel ni otros endulzantes.
- La manzana debe estar cocinada y muy tierna.
- Contiene huevo. Posibles trazas de gluten en avena no certificada.
Por qué es una buena opción para BLW
- Ofrecer una tortita completa o cortada en tiras anchas.
- Con mejor pinza, cortar en pequeños trozos.
- La manzana cocinada es el único aporte dulce, sin azúcar añadido.
Variantes
- Sustituir la manzana por pera cocida.
- Añadir una pizca de vainilla a la masa.
En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida.
Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente:
– 35 g de carne, o
– 35 g de pescado, o
– 1 huevo pequeño o mediano.
No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales.
En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.
Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la
introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.