Tostadas francesas de plátano y canela

Name: Tostadas francesas de plátano y canela
Ingredients: 2 rebanadas gruesas de pan tierno, preferiblemente con bajo contenido en sal; 1 huevo; 1/2 plátano maduro; 30–50 ml de agua; 1 cucharadita de AOVE para cocinar; Una pizca de canela (opcional)

Tostadas francesas de plátano y canela, listo para ofrecer

Desde 6 meses (según habilidades y tipo de pan)
pan

La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé, el tipo de pan elegido y si ya está preparado para iniciar la alimentación complementaria.

Ingredientes

2 rebanadas gruesas de pan tierno, preferiblemente con bajo contenido en sal
1 huevo
1/2 plátano maduro
30–50 ml de agua
1 cucharadita de AOVE para cocinar
Una pizca de canela (opcional)

Cómo se hace

1
Chafar completamente el plátano hasta obtener una textura cremosa.
2
Añadir el huevo y batir bien.
3
Incorporar unos 30 ml de agua y la canela, si se utiliza.
4
Cortar el pan en bastones gruesos y alargados.
5
Empapar los bastones en la mezcla durante unos instantes, sin dejar que lleguen a deshacerse.
6
Cocinar en una sartén antiadherente a fuego bajo con una cantidad mínima de AOVE.
7
Girar cuidadosamente para cocinar todas las caras.
8
Comprobar que el huevo ha quedado completamente cuajado.
9
Retirar antes de que la superficie se seque o forme una corteza dura.
10
Dejar templar.

Textura esperada

Muy tierna y húmeda por dentro, con exterior blando y ligeramente dorado. El bastón debe aplastarse fácilmente entre los dedos.

⚠️ Avisos de seguridad

Elegir un pan de textura adecuada, sin semillas enteras ni cortezas duras. Vigilar su contenido en sal.
El huevo debe quedar completamente cocinado.
Contiene huevo y gluten si se utiliza pan de trigo. El pan puede contener otros alérgenos; revisar etiquetado.

Por qué es una buena opción para BLW

Ofrecer un bastón grueso y alargado que sobresalga del puño.
Con mejor pinza, cortar en trozos más pequeños.
El plátano maduro es el único aporte dulce, sin azúcar añadido.

Variantes

Sustituir el plátano por pera muy madura chafada.
Utilizar pan sin corteza para bebés más pequeños.

En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida. Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente: – 35 g de carne, o – 35 g de pescado, o – 1 huevo pequeño o mediano. No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales. En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.

Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.