Ensalada de jícama y naranja
Jícama, naranja, pepino y cacahuate con lima y chile en polvo. Crujiente y muy fresca.
- 20 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Cena
- Almuerzo
Ingredientes
Para 4 raciones
- 1 jícama (500 g)
- 3 naranjas
- 2 pepinos
- 100 g de cacahuates
- Media cebolla morada (75 g)
- Un manojo de cilantro
- Zumo de 2 limas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Chile en polvo
- Sal
Alérgenos: cacahuete
Cómo se hace
- 1
Pelar la jícama y el pepino y cortarlos en bastones.
- 2
Pelar las naranjas a lo vivo y separar los gajos.
- 3
Mezclar con la cebolla morada en aros finos y el cilantro.
- 4
Aliñar con lima, aceite, sal y chile en polvo, y esparcir los cacahuates.
Información nutricional Ver detalle nutricional Ocultar
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
Energía 290 kcal
Proteínas 8 g
Hidratos de carbono 34 g
Grasas 15 g
Fibra 10 g
Calcio 110 mg
Hierro 1.6 mg
Zinc 1.2 mg
Magnesio 90 mg
Potasio 700 mg
Vitamina A 40 µg
Vitamina C 95 mg
Vitamina D 0 µg
Vitamina B12 0 µg
Folatos 90 µg
Omega-3 0.1 g
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