Ensalada de jícama y naranja

Ingredientes

Para 4 raciones

• 1 jícama (500 g)
• 3 naranjas
• 2 pepinos
• 100 g de cacahuates
• Media cebolla morada (75 g)
• Un manojo de cilantro
• Zumo de 2 limas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Chile en polvo
• Sal

Alérgenos: cacahuete

Cómo se hace

1. 1

   Pelar la jícama y el pepino y cortarlos en bastones.

2. 2

   Pelar las naranjas a lo vivo y separar los gajos.

3. 3

   Mezclar con la cebolla morada en aros finos y el cilantro.

4. 4

   Aliñar con lima, aceite, sal y chile en polvo, y esparcir los cacahuates.