Bistec a la mexicana
Tiras de res salteadas con jitomate, cebolla y chile serrano, con frijoles y tortillas.
- 30 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Comida
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 600 g de bistec de res
- 4 jitomates (480 g)
- 1 cebolla (150 g)
- 3 chiles serranos
- 400 g de frijoles bayos cocidos
- 2 cucharadas de aceite
- 12 tortillas de maíz (360 g)
- Sal
Cómo se hace
- 1
Cortar la carne en tiras y salarla.
- 2
Sellarla en aceite muy caliente 2 minutos y retirarla.
- 3
En la misma sartén, freír la cebolla, el chile y el jitomate en cubos 8 minutos.
- 4
Devolver la carne y cocer 5 minutos más para que se junten los sabores.
- 5
Servir con los frijoles calientes y las tortillas.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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