Molletes
Bolillo abierto con frijoles refritos y queso gratinado, con pico de gallo encima. Rápido, barato y saciante.
- 20 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Desayuno
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 4 bolillos (320 g)
- 400 g de frijoles refritos
- 200 g de queso manchego rallado
- 3 jitomates (360 g)
- Media cebolla (75 g)
- 1 chile serrano
- Un manojo de cilantro
- Zumo de 1 lima
- Sal
Alérgenos: gluten, lacteos
Cómo se hace
- 1
Abrir los bolillos por la mitad y quitarles algo de miga.
- 2
Untar los frijoles refritos y cubrir con el queso.
- 3
Gratinar en el horno a 200 °C unos 8 minutos, hasta que el queso burbujee.
- 4
Mezclar el jitomate, la cebolla, el chile y el cilantro picados con la lima y la sal.
- 5
Repartir el pico de gallo sobre los molletes recién salidos del horno.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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