Caldo de pollo con verduras
Pollo cocido con calabacita, zanahoria, chayote y arroz, servido con lima y cilantro. El caldo de casa.
- 50 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Comida
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 800 g de pollo en piezas
- 2 zanahorias
- 2 calabacitas
- 1 chayote
- 150 g de arroz
- Media cebolla (75 g)
- 2 dientes de ajo
- Un manojo de cilantro
- 2 limas
- Sal
Cómo se hace
- 1
Cubrir el pollo con agua junto a la cebolla y el ajo y cocer 25 minutos, retirando la espuma.
- 2
Añadir la zanahoria, el chayote y el arroz y cocer 12 minutos más.
- 3
Incorporar la calabacita y cocer 6 minutos, para que no se deshaga.
- 4
Servir con cilantro picado y lima para exprimir al gusto.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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