Camarones a la diabla con arroz
Camarón en salsa picante de chile guajillo y chile de árbol, con arroz blanco para bajar el picante.
- 40 minutos
- Media
- 4 raciones
- Cocina de México
- Comida
Ingredientes
Para 4 raciones
- 700 g de camarones pelados
- 5 chiles guajillos
- 3 chiles de árbol
- 3 jitomates (360 g)
- Media cebolla (75 g)
- 3 dientes de ajo
- 300 g de arroz
- 3 cucharadas de aceite
- Sal
Alérgenos: crustaceos
Cómo se hace
- 1
Hidratar los chiles en agua caliente 15 minutos y licuarlos con el jitomate, la cebolla y el ajo.
- 2
Colar la salsa y freírla en el aceite 10 minutos.
- 3
Cocer el arroz blanco aparte, 18 minutos con el doble de agua que de arroz en volumen.
- 4
Saltear los camarones 2 minutos, añadir la salsa y cocer 3 minutos más: si se pasan, quedan duros.
- 5
Servir con el arroz.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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