Ceviche de pescado

Ingredientes

Para 4 raciones

• 700 g de filete de sierra
• Zumo de 8 limas
• 3 jitomates (360 g)
• 1 cebolla (150 g)
• 2 chiles serranos
• Un manojo de cilantro
• 2 aguacates
• 8 tostadas de maíz (200 g)
• Sal

Alérgenos: pescado

Cómo se hace

1. 1

   Cortar el pescado en cubos pequeños y cubrirlo con el zumo de lima; refrigerar 30 minutos, hasta que se vuelva opaco.

2. 2

   Escurrir parte del jugo y mezclar con el jitomate, la cebolla, el chile y el cilantro picados.

3. 3

   Salar y dejar reposar 10 minutos en frío.

4. 4

   Servir sobre las tostadas con el aguacate en rebanadas.