Frijoles de la olla con huevo y aguacate
Un plato de frijoles caldosos con huevo cocido, aguacate y tortilla. Desayuno de campo, completo y muy barato.
- 25 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Desayuno
Ingredientes
Para 4 raciones
- 500 g de frijoles bayos cocidos
- 4 huevos
- 2 aguacates
- 8 tortillas de maíz (240 g)
- 2 ramas de epazote
- Media cebolla (75 g)
- Sal
Alérgenos: huevo
Cómo se hace
- 1
Calentar los frijoles con su caldo, la cebolla y el epazote 10 minutos.
- 2
Cocer los huevos 9 minutos, pelarlos y partirlos por la mitad.
- 3
Servir los frijoles en tazón, con el huevo y el aguacate en rebanadas encima.
- 4
Acompañar con las tortillas.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
¿Quieres un menú semanal completo con recetas como esta?
El planificador arma la semana entera según las alergias, dietas y gustos de tu familia, y te da la lista de la compra.
Crear mi plan gratisRecetas parecidas
Huevos a la mexicana
Huevo revuelto con jitomate, cebolla y chile serrano picados: los tres colores de la bandera y el desayuno más repetido del país.
20 min · Fácil · 375 kcal por ración
Huevos rancheros
Huevo estrellado sobre tortilla dorada, bañado en salsa roja de jitomate y chile, con frijoles al lado.
30 min · Fácil · 490 kcal por ración
Molletes
Bolillo abierto con frijoles refritos y queso gratinado, con pico de gallo encima. Rápido, barato y saciante.
20 min · Fácil · 520 kcal por ración