Chauchas con papas y tomate
Chauchas y papas hervidas salteadas con tomate y ajo. Guarnición que se come como plato.
- 40 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de Argentina
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 700 g de chauchas
- 4 papas (800 g)
- 4 tomates
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Un manojo de perejil
- Orégano
- Sal
Cómo se hace
- 1
Despuntar las chauchas y hervirlas 8 minutos, que queden verdes y firmes.
- 2
Hervir las papas y cortarlas en cubos grandes.
- 3
Rehogar la cebolla y el ajo, agregar el tomate en cubos y cocinar 8 minutos.
- 4
Sumar las chauchas y la papa y saltear 5 minutos.
- 5
Terminar con perejil, orégano y un hilo de aceite crudo.
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Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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