73 recetas argentinas de cocina de diario
Recetario completo de cocina argentina: 73 recetas de diario con ingredientes, pasos y nutrición por ración. Las mismas que usa el planificador de menús semanales para las familias de Argentina.
Mate cocido con tostadas de queso y mermelada
El desayuno de todos los días: mate cocido con leche y tostadas de pan francés, una con queso y otra con mermelada.
10 min · Fácil · 380 kcal por ración
Café con leche con medialunas
Café con leche bien caliente y medialunas de manteca. El desayuno de bar, en casa.
10 min · Fácil · 470 kcal por ración
Tostadas con palta y tomate
Pan integral tostado con palta pisada, tomate y un chorrito de limón.
10 min · Fácil · 400 kcal por ración
Licuado de banana
Banana, leche y una cucharada de avena en la licuadora. Rápido y llena.
5 min · Fácil · 320 kcal por ración
Avena con banana y nueces
Avena arrollada cocida en bebida vegetal con banana en rodajas y nueces.
12 min · Fácil · 420 kcal por ración
Yogur con frutas de estación y granola
Yogur natural con durazno, banana y granola casera.
10 min · Fácil · 360 kcal por ración
Huevos revueltos con tomate y verdeo
Huevos revueltos con tomate y cebolla de verdeo, con tostadas al lado.
20 min · Fácil · 420 kcal por ración
Tostado de jamón y queso
Pan de miga o pan lactal con jamón cocido y queso, prensado hasta que el queso se derrite.
15 min · Fácil · 480 kcal por ración
Tostadas con dulce de leche
Pan tostado con manteca y dulce de leche, con mate al lado. La merienda de la infancia.
10 min · Fácil · 420 kcal por ración
Budín de banana y nueces
Budín húmedo de banana con nueces. Se hace con las bananas muy maduras que nadie se quiere comer.
60 min · Media · 450 kcal por ración
Tortas fritas
Masa simple frita y pasada por azúcar. Se hacen los días de lluvia, con mate.
50 min · Media · 470 kcal por ración
Pan casero con queso y dulce de membrillo
El clásico «vigilante»: queso fresco con dulce de membrillo sobre pan casero.
10 min · Fácil · 470 kcal por ración
Ensalada de frutas
Frutas de estación cortadas con jugo de naranja. Se hace de más y dura dos días en la heladera.
20 min · Fácil · 210 kcal por ración
Choripán con chimichurri
Chorizo criollo a la parrilla abierto en pan francés, con chimichurri y salsa criolla.
35 min · Fácil · 690 kcal por ración
Sándwich de milanesa
Milanesa de nalga en pan francés con lechuga, tomate y mayonesa.
50 min · Media · 720 kcal por ración
Milanesa napolitana con puré
Milanesa al horno con salsa de tomate, jamón y muzzarella gratinada, con puré de papas.
60 min · Media · 780 kcal por ración
Milanesas con ensalada mixta
Milanesas de nalga fritas con ensalada de lechuga, tomate y cebolla. La comida más repetida del país.
50 min · Fácil · 620 kcal por ración
Guiso de lentejas
Lentejas con panceta, chorizo colorado, papa y batata. El guiso de los días de frío, que rinde para el día siguiente.
70 min · Fácil · 620 kcal por ración
Locro
Guiso espeso de maíz blanco, porotos y carne de cerdo, con salsa picante de grasa y pimentón. Se come el 25 de mayo y el 9 de julio.
210 min · Elaborada · 720 kcal por ración
Puchero
Carne, choclo, zapallo, papa y batata hervidos juntos. Primero se toma el caldo y después se come lo demás.
140 min · Fácil · 560 kcal por ración
Carbonada criolla
Guiso de carne con zapallo, choclo, batata y duraznos. El dulce de la fruta con la carne es lo que la hace distinta.
90 min · Media · 620 kcal por ración
Estofado de carne con papas
Carne cortada en cubos cocida lento en salsa de tomate con papa, zanahoria y arvejas.
100 min · Fácil · 560 kcal por ración
Empanadas de carne
Relleno de carne cortada a cuchillo con cebolla, huevo duro y aceituna, al horno. Se hacen de a docenas y se congelan crudas.
75 min · Media · 680 kcal por ración
Empanadas de humita
Relleno cremoso de choclo con salsa blanca y queso, al horno.
70 min · Media · 640 kcal por ración
Tarta de jamón y queso
Dos tapas de tarta con jamón, queso y huevo. Se resuelve en veinte minutos y se come fría o caliente.
50 min · Fácil · 700 kcal por ración
Tarta de acelga
Acelga rehogada con cebolla, huevo y queso rallado dentro de masa de tarta.
60 min · Media · 620 kcal por ración
Tortilla de papas
Papas y cebolla fritas ligadas con huevo, con ensalada al lado.
45 min · Media · 540 kcal por ración
Ñoquis de papa con tuco
Ñoquis caseros de papa con salsa de tomate larga. Se comen el 29 de cada mes, con plata debajo del plato.
90 min · Media · 620 kcal por ración
Fideos con tuco
Tallarines con salsa de tomate cocida despacio con cebolla, morrón y albahaca.
60 min · Fácil · 560 kcal por ración
Ravioles de ricota y verdura con tuco
Ravioles de ricota, acelga y nuez moscada con salsa de tomate y queso rallado. Comida de domingo.
55 min · Fácil · 640 kcal por ración
Pastel de papas
Carne picada con cebolla y huevo duro debajo de una capa de puré, gratinado al horno.
70 min · Fácil · 660 kcal por ración
Polenta con tuco y queso
Polenta cremosa con salsa de tomate y muzzarella derretida encima.
55 min · Fácil · 600 kcal por ración
Asado a la parrilla con ensalada
Asado de tira y vacío a fuego lento, con chorizo, morcilla, chimichurri y ensalada mixta.
120 min · Media · 820 kcal por ración
Pollo al horno con papas y batatas
Pollo en presas al horno sobre papas y batatas, con limón y romero.
80 min · Fácil · 660 kcal por ración
Albóndigas con puré
Albóndigas de carne picada en salsa de tomate, con puré de papas.
60 min · Fácil · 620 kcal por ración
Zapallitos rellenos
Zapallitos redondos ahuecados y rellenos de carne, cebolla y queso, al horno.
60 min · Media · 480 kcal por ración
Milanesas de berenjena con puré de calabaza
Rodajas de berenjena empanadas al horno, con puré de zapallo.
60 min · Fácil · 520 kcal por ración
Suprema de pollo a la crema de verdeo con arroz
Pechuga de pollo dorada en salsa de crema y cebolla de verdeo, con arroz blanco.
40 min · Fácil · 680 kcal por ración
Bife a la criolla
Bifes cocidos en salsa de tomate, morrón, cebolla y papa. Guiso de sartén de todos los días.
60 min · Fácil · 560 kcal por ración
Arroz con pollo
Arroz cocido con presas de pollo, morrón, arvejas y azafrán.
50 min · Fácil · 660 kcal por ración
Guiso de fideos
Fideos cocidos dentro de un guiso de carne con papa y verduras. Rinde muchísimo.
55 min · Fácil · 620 kcal por ración
Pizza casera de muzzarella
Masa gruesa al molde con salsa de tomate, mucha muzzarella, aceituna y orégano. Al estilo de las pizzerías de Buenos Aires.
130 min · Media · 720 kcal por ración
Pescado al horno con papas
Filetes de merluza al horno sobre papas en rodajas, con limón, ajo y perejil.
55 min · Fácil · 460 kcal por ración
Merluza a la romana con puré
Filetes de merluza rebozados en huevo y harina, fritos, con puré de papas y limón.
45 min · Fácil · 580 kcal por ración
Humita en olla
Choclo rallado cocido con cebolla, zapallo, leche y albahaca, con queso derretido. Del noroeste.
60 min · Media · 520 kcal por ración
Niños envueltos de repollo
Hojas de repollo rellenas de carne y arroz, cocidas en salsa de tomate.
80 min · Media · 460 kcal por ración
Tarta de choclo y queso
Relleno de choclo, cebolla y queso con huevo, en masa de tarta.
60 min · Fácil · 660 kcal por ración
Matambre a la pizza con ensalada
Matambre tiernizado, cubierto de salsa de tomate y muzzarella gratinada, con ensalada de tomate y cebolla.
90 min · Media · 720 kcal por ración
Porotos guisados con calabaza
Porotos con zapallo, papa y verduras en salsa de tomate, sin carne. Un guiso de olla completo.
90 min · Fácil · 470 kcal por ración
Sopa de verduras con fideos
Caldo de verduras con zapallo, zanahoria, papa y fideos chicos. La cena liviana de siempre.
40 min · Fácil · 280 kcal por ración
Crema de zapallo
Zapallo y cebolla licuados con leche y un toque de nuez moscada, con croutones.
45 min · Fácil · 380 kcal por ración
Revuelto de zapallitos
Zapallitos con cebolla salteados y ligados con huevo, con pan al lado.
30 min · Fácil · 430 kcal por ración
Revuelto gramajo
Papas pajas, jamón y arvejas revueltos con huevo. Plato de bodegón.
40 min · Media · 620 kcal por ración
Ensalada rusa
Papa, zanahoria y arvejas en cubos con mayonesa y huevo duro. Se come fría y acompaña todo.
45 min · Fácil · 420 kcal por ración
Ensalada de atún, huevo y papa
Lechuga, tomate, papa, huevo duro y atún. Cena de verano que se arma sin encender el horno.
35 min · Fácil · 520 kcal por ración
Tortilla de acelga
Acelga rehogada con cebolla y ligada con huevo, cuajada en sartén.
35 min · Media · 340 kcal por ración
Tarta de zapallitos y cebolla
Zapallitos rehogados con cebolla y queso dentro de masa de tarta.
60 min · Fácil · 580 kcal por ración
Hamburguesas caseras con ensalada
Hamburguesas de carne picada hechas en casa, con ensalada de lechuga, tomate y zanahoria.
40 min · Fácil · 480 kcal por ración
Salpicón de ave
Pollo hervido deshilachado con papa, zanahoria, arvejas y huevo duro, aliñado en frío.
50 min · Fácil · 480 kcal por ración
Pechuga al limón con puré de calabaza
Pechuga a la plancha con salsa de limón y puré de zapallo. Liviana y rápida.
35 min · Fácil · 400 kcal por ración
Sopa de arroz con pollo
Caldo de pollo con arroz, zanahoria y apio. La que se hace cuando alguien no está fino.
60 min · Fácil · 380 kcal por ración
Fideos con manteca y queso
Fideos con manteca y mucho queso rallado. La cena de rescate de cualquier martes.
20 min · Fácil · 620 kcal por ración
Omelette de queso y espinaca
Tortilla francesa rellena de espinaca salteada y queso, con ensalada.
25 min · Media · 400 kcal por ración
Calabaza rellena de verduras y queso
Zapallo cabutia al horno relleno de arroz, verduras y queso gratinado.
70 min · Fácil · 480 kcal por ración
Ensalada de lentejas
Lentejas frías con morrón, cebolla, zanahoria y perejil, aliñadas con aceite de oliva y limón.
45 min · Fácil · 400 kcal por ración
Chauchas con papas y tomate
Chauchas y papas hervidas salteadas con tomate y ajo. Guarnición que se come como plato.
40 min · Fácil · 330 kcal por ración
Guiso de arroz con verduras
Arroz guisado con zapallo, zanahoria, arvejas y tomate. Sin carne y de una sola olla.
45 min · Fácil · 480 kcal por ración
Ensalada de garbanzos y verduras
Garbanzos con tomate, morrón, cebolla y perejil, aliñados con aceite de oliva y limón.
20 min · Fácil · 420 kcal por ración
Licuado de frutas con jugo de naranja
Banana, durazno y frutilla licuados con jugo de naranja recién exprimido. Sin leche.
10 min · Fácil · 230 kcal por ración
Tostadas con mermelada y fruta
Pan integral tostado con mermelada, fruta de estación y café o mate. El desayuno más simple.
10 min · Fácil · 380 kcal por ración
Lentejas a la criolla
El guiso de lentejas sin carne: papa, batata, zapallo y mucho pimentón. Igual de espeso.
70 min · Fácil · 520 kcal por ración
Polenta con salsa de verduras
Polenta con una salsa espesa de berenjena, morrón y zapallito. Sin queso ni manteca.
55 min · Fácil · 520 kcal por ración
Pastel de papas de lentejas
Relleno de lentejas guisadas con cebolla y morrón bajo una capa de puré de papa, gratinado.
75 min · Fácil · 540 kcal por ración