73 recetas argentinas de cocina de diario
Recetario completo de cocina argentina: 73 recetas de diario con ingredientes, pasos y nutrición por ración. Las mismas que usa el planificador de menús semanales para las familias de Argentina.
73 recetas
Mate cocido con tostadas de queso y mermelada
El desayuno de todos los días: mate cocido con leche y tostadas de pan francés, una con queso y otra con mermelada.
10 min · Fácil
Café con leche con medialunas
Café con leche bien caliente y medialunas de manteca. El desayuno de bar, en casa.
10 min · Fácil
Tostadas con palta y tomate
Pan integral tostado con palta pisada, tomate y un chorrito de limón.
10 min · Fácil
Licuado de banana
Banana, leche y una cucharada de avena en la licuadora. Rápido y llena.
5 min · Fácil
Avena con banana y nueces
Avena arrollada cocida en bebida vegetal con banana en rodajas y nueces.
12 min · Fácil
Yogur con frutas de estación y granola
Yogur natural con durazno, banana y granola casera.
10 min · Fácil
Huevos revueltos con tomate y verdeo
Huevos revueltos con tomate y cebolla de verdeo, con tostadas al lado.
20 min · Fácil
Tostado de jamón y queso
Pan de miga o pan lactal con jamón cocido y queso, prensado hasta que el queso se derrite.
15 min · Fácil
Tostadas con dulce de leche
Pan tostado con manteca y dulce de leche, con mate al lado. La merienda de la infancia.
10 min · Fácil
Budín de banana y nueces
Budín húmedo de banana con nueces. Se hace con las bananas muy maduras que nadie se quiere comer.
60 min · Media
Tortas fritas
Masa simple frita y pasada por azúcar. Se hacen los días de lluvia, con mate.
50 min · Media
Pan casero con queso y dulce de membrillo
El clásico «vigilante»: queso fresco con dulce de membrillo sobre pan casero.
10 min · Fácil
Ensalada de frutas
Frutas de estación cortadas con jugo de naranja. Se hace de más y dura dos días en la heladera.
20 min · Fácil
Choripán con chimichurri
Chorizo criollo a la parrilla abierto en pan francés, con chimichurri y salsa criolla.
35 min · Fácil
Sándwich de milanesa
Milanesa de nalga en pan francés con lechuga, tomate y mayonesa.
50 min · Media
Milanesa napolitana con puré
Milanesa al horno con salsa de tomate, jamón y muzzarella gratinada, con puré de papas.
60 min · Media
Milanesas con ensalada mixta
Milanesas de nalga fritas con ensalada de lechuga, tomate y cebolla. La comida más repetida del país.
50 min · Fácil
Guiso de lentejas
Lentejas con panceta, chorizo colorado, papa y batata. El guiso de los días de frío, que rinde para el día siguiente.
70 min · Fácil
Locro
Guiso espeso de maíz blanco, porotos y carne de cerdo, con salsa picante de grasa y pimentón. Se come el 25 de mayo y el 9 de julio.
210 min · Elaborada
Puchero
Carne, choclo, zapallo, papa y batata hervidos juntos. Primero se toma el caldo y después se come lo demás.
140 min · Fácil
Carbonada criolla
Guiso de carne con zapallo, choclo, batata y duraznos. El dulce de la fruta con la carne es lo que la hace distinta.
90 min · Media
Estofado de carne con papas
Carne cortada en cubos cocida lento en salsa de tomate con papa, zanahoria y arvejas.
100 min · Fácil
Empanadas de carne
Relleno de carne cortada a cuchillo con cebolla, huevo duro y aceituna, al horno. Se hacen de a docenas y se congelan crudas.
75 min · Media
Empanadas de humita
Relleno cremoso de choclo con salsa blanca y queso, al horno.
70 min · Media
Tarta de jamón y queso
Dos tapas de tarta con jamón, queso y huevo. Se resuelve en veinte minutos y se come fría o caliente.
50 min · Fácil
Tarta de acelga
Acelga rehogada con cebolla, huevo y queso rallado dentro de masa de tarta.
60 min · Media
Tortilla de papas
Papas y cebolla fritas ligadas con huevo, con ensalada al lado.
45 min · Media
Ñoquis de papa con tuco
Ñoquis caseros de papa con salsa de tomate larga. Se comen el 29 de cada mes, con plata debajo del plato.
90 min · Media
Fideos con tuco
Tallarines con salsa de tomate cocida despacio con cebolla, morrón y albahaca.
60 min · Fácil
Ravioles de ricota y verdura con tuco
Ravioles de ricota, acelga y nuez moscada con salsa de tomate y queso rallado. Comida de domingo.
55 min · Fácil
Pastel de papas
Carne picada con cebolla y huevo duro debajo de una capa de puré, gratinado al horno.
70 min · Fácil
Polenta con tuco y queso
Polenta cremosa con salsa de tomate y muzzarella derretida encima.
55 min · Fácil
Asado a la parrilla con ensalada
Asado de tira y vacío a fuego lento, con chorizo, morcilla, chimichurri y ensalada mixta.
120 min · Media
Pollo al horno con papas y batatas
Pollo en presas al horno sobre papas y batatas, con limón y romero.
80 min · Fácil
Albóndigas con puré
Albóndigas de carne picada en salsa de tomate, con puré de papas.
60 min · Fácil
Zapallitos rellenos
Zapallitos redondos ahuecados y rellenos de carne, cebolla y queso, al horno.
60 min · Media
Milanesas de berenjena con puré de calabaza
Rodajas de berenjena empanadas al horno, con puré de zapallo.
60 min · Fácil
Suprema de pollo a la crema de verdeo con arroz
Pechuga de pollo dorada en salsa de crema y cebolla de verdeo, con arroz blanco.
40 min · Fácil
Bife a la criolla
Bifes cocidos en salsa de tomate, morrón, cebolla y papa. Guiso de sartén de todos los días.
60 min · Fácil
Arroz con pollo
Arroz cocido con presas de pollo, morrón, arvejas y azafrán.
50 min · Fácil
Guiso de fideos
Fideos cocidos dentro de un guiso de carne con papa y verduras. Rinde muchísimo.
55 min · Fácil
Pizza casera de muzzarella
Masa gruesa al molde con salsa de tomate, mucha muzzarella, aceituna y orégano. Al estilo de las pizzerías de Buenos Aires.
130 min · Media
Pescado al horno con papas
Filetes de merluza al horno sobre papas en rodajas, con limón, ajo y perejil.
55 min · Fácil
Merluza a la romana con puré
Filetes de merluza rebozados en huevo y harina, fritos, con puré de papas y limón.
45 min · Fácil
Humita en olla
Choclo rallado cocido con cebolla, zapallo, leche y albahaca, con queso derretido. Del noroeste.
60 min · Media
Niños envueltos de repollo
Hojas de repollo rellenas de carne y arroz, cocidas en salsa de tomate.
80 min · Media
Tarta de choclo y queso
Relleno de choclo, cebolla y queso con huevo, en masa de tarta.
60 min · Fácil
Matambre a la pizza con ensalada
Matambre tiernizado, cubierto de salsa de tomate y muzzarella gratinada, con ensalada de tomate y cebolla.
90 min · Media
Porotos guisados con calabaza
Porotos con zapallo, papa y verduras en salsa de tomate, sin carne. Un guiso de olla completo.
90 min · Fácil
Sopa de verduras con fideos
Caldo de verduras con zapallo, zanahoria, papa y fideos chicos. La cena liviana de siempre.
40 min · Fácil
Crema de zapallo
Zapallo y cebolla licuados con leche y un toque de nuez moscada, con croutones.
45 min · Fácil
Revuelto de zapallitos
Zapallitos con cebolla salteados y ligados con huevo, con pan al lado.
30 min · Fácil
Revuelto gramajo
Papas pajas, jamón y arvejas revueltos con huevo. Plato de bodegón.
40 min · Media
Ensalada rusa
Papa, zanahoria y arvejas en cubos con mayonesa y huevo duro. Se come fría y acompaña todo.
45 min · Fácil
Ensalada de atún, huevo y papa
Lechuga, tomate, papa, huevo duro y atún. Cena de verano que se arma sin encender el horno.
35 min · Fácil
Tortilla de acelga
Acelga rehogada con cebolla y ligada con huevo, cuajada en sartén.
35 min · Media
Tarta de zapallitos y cebolla
Zapallitos rehogados con cebolla y queso dentro de masa de tarta.
60 min · Fácil
Hamburguesas caseras con ensalada
Hamburguesas de carne picada hechas en casa, con ensalada de lechuga, tomate y zanahoria.
40 min · Fácil
Salpicón de ave
Pollo hervido deshilachado con papa, zanahoria, arvejas y huevo duro, aliñado en frío.
50 min · Fácil
Pechuga al limón con puré de calabaza
Pechuga a la plancha con salsa de limón y puré de zapallo. Liviana y rápida.
35 min · Fácil
Sopa de arroz con pollo
Caldo de pollo con arroz, zanahoria y apio. La que se hace cuando alguien no está fino.
60 min · Fácil
Fideos con manteca y queso
Fideos con manteca y mucho queso rallado. La cena de rescate de cualquier martes.
20 min · Fácil
Omelette de queso y espinaca
Tortilla francesa rellena de espinaca salteada y queso, con ensalada.
25 min · Media
Calabaza rellena de verduras y queso
Zapallo cabutia al horno relleno de arroz, verduras y queso gratinado.
70 min · Fácil
Ensalada de lentejas
Lentejas frías con morrón, cebolla, zanahoria y perejil, aliñadas con aceite de oliva y limón.
45 min · Fácil
Chauchas con papas y tomate
Chauchas y papas hervidas salteadas con tomate y ajo. Guarnición que se come como plato.
40 min · Fácil
Guiso de arroz con verduras
Arroz guisado con zapallo, zanahoria, arvejas y tomate. Sin carne y de una sola olla.
45 min · Fácil
Ensalada de garbanzos y verduras
Garbanzos con tomate, morrón, cebolla y perejil, aliñados con aceite de oliva y limón.
20 min · Fácil
Licuado de frutas con jugo de naranja
Banana, durazno y frutilla licuados con jugo de naranja recién exprimido. Sin leche.
10 min · Fácil
Tostadas con mermelada y fruta
Pan integral tostado con mermelada, fruta de estación y café o mate. El desayuno más simple.
10 min · Fácil
Lentejas a la criolla
El guiso de lentejas sin carne: papa, batata, zapallo y mucho pimentón. Igual de espeso.
70 min · Fácil
Polenta con salsa de verduras
Polenta con una salsa espesa de berenjena, morrón y zapallito. Sin queso ni manteca.
55 min · Fácil
Pastel de papas de lentejas
Relleno de lentejas guisadas con cebolla y morrón bajo una capa de puré de papa, gratinado.
75 min · Fácil