Calabaza rellena de verduras y queso
Zapallo cabutia al horno relleno de arroz, verduras y queso gratinado.
- 70 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de Argentina
- Cena
- Comida
Ingredientes
Para 4 raciones
- 2 zapallos cabutia (1,6 kg)
- 200 g de arroz
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 2 zanahorias
- 200 g de queso cremoso
- 80 g de queso rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Orégano
- Sal y pimienta
Alérgenos: lacteos
Cómo se hace
- 1
Partir los zapallos por la mitad, quitar las semillas y hornearlos boca abajo 35 minutos a 200 °C.
- 2
Hervir el arroz y rehogar la cebolla, el morrón y la zanahoria picados.
- 3
Vaciar parte de la pulpa del zapallo y mezclarla con el arroz y las verduras.
- 4
Rellenar las mitades, cubrir con los quesos.
- 5
Gratinar 15 minutos hasta que dore.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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