Sopa de verduras con fideos
Caldo de verduras con zapallo, zanahoria, papa y fideos chicos. La cena liviana de siempre.
- 40 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de Argentina
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 400 g de zapallo
- 3 zanahorias
- 2 papas (400 g)
- 2 puerros
- 2 ramas de apio
- 150 g de fideos cabello de ángel
- 1 cebolla
- 2 litros de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Un manojo de perejil
- Sal
Alérgenos: gluten, apio
Cómo se hace
- 1
Rehogar la cebolla, el puerro y el apio picados 6 minutos.
- 2
Agregar el agua, el zapallo, la zanahoria y la papa en cubos.
- 3
Cocinar 25 minutos, hasta que todo esté tierno.
- 4
Sumar los fideos y cocinar 4 minutos más.
- 5
Terminar con perejil picado y un hilo de aceite de oliva.
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Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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