Sopa de verduras con fideos
Caldo de verduras con zapallo, zanahoria, papa y fideos chicos. La cena liviana de siempre.
- 40 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de Argentina
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 400 g de zapallo
- 3 zanahorias
- 2 papas (400 g)
- 2 puerros
- 2 ramas de apio
- 150 g de fideos cabello de ángel
- 1 cebolla
- 2 litros de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Un manojo de perejil
- Sal
Alérgenos: gluten, apio
Cómo se hace
- 1
Rehogar la cebolla, el puerro y el apio picados 6 minutos.
- 2
Agregar el agua, el zapallo, la zanahoria y la papa en cubos.
- 3
Cocinar 25 minutos, hasta que todo esté tierno.
- 4
Sumar los fideos y cocinar 4 minutos más.
- 5
Terminar con perejil picado y un hilo de aceite de oliva.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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