Humita en olla
Choclo rallado cocido con cebolla, zapallo, leche y albahaca, con queso derretido. Del noroeste.
- 60 minutos
- Media
- 4 raciones
- Cocina de Argentina
- Comida
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 6 choclos (1,5 kg)
- 400 g de zapallo
- 2 cebollas
- 2 cebollas de verdeo
- 400 ml de leche
- 250 g de queso cremoso
- Un manojo de albahaca
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal
Alérgenos: lacteos
Cómo se hace
- 1
Rallar los choclos o procesarlos, dejando parte de los granos enteros.
- 2
Rehogar la cebolla y el verdeo 8 minutos y agregar el pimentón.
- 3
Sumar el zapallo en cubos chicos y cocinar 10 minutos.
- 4
Agregar el choclo y la leche y cocinar 25 minutos a fuego bajo, revolviendo seguido para que no se pegue.
- 5
Fuera del fuego, incorporar el queso en cubos y la albahaca picada.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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