Guiso de arroz con verduras
Arroz guisado con zapallo, zanahoria, arvejas y tomate. Sin carne y de una sola olla.
- 45 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de Argentina
- Cena
- Comida
Ingredientes
Para 4 raciones
- 350 g de arroz
- 600 g de zapallo
- 2 zanahorias
- 200 g de arvejas
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 2 dientes de ajo
- 500 g de puré de tomate
- 1,2 litros de caldo de verdura
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Pimentón y orégano
- Sal
Cómo se hace
- 1
Rehogar la cebolla, el morrón, el ajo y la zanahoria 10 minutos.
- 2
Agregar el pimentón y el puré de tomate y cocinar 5 minutos.
- 3
Sumar el zapallo en cubos y el caldo caliente.
- 4
Cuando hierva, agregar el arroz y cocinar 18 minutos revolviendo cada tanto.
- 5
Incorporar las arvejas los últimos 5 minutos.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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