Chayotes al vapor con queso y epazote
Chayote cocido al vapor con un sofrito ligero de cebolla y jitomate, queso encima. Muy digestivo.
- 30 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 4 chayotes
- 3 jitomates (360 g)
- Media cebolla (75 g)
- 1 diente de ajo
- 200 g de queso fresco
- 1 rama de epazote
- 1 cucharada de aceite
- 8 tortillas de maíz (240 g)
- Sal
Alérgenos: lacteos
Cómo se hace
- 1
Pelar los chayotes, cortarlos en cubos y cocerlos al vapor 15 minutos.
- 2
Sofreír la cebolla y el ajo, añadir el jitomate picado y el epazote y cocer 8 minutos.
- 3
Mezclar con el chayote y dar un hervor.
- 4
Servir con el queso desmoronado y tortillas.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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