Crema de elote
Elote licuado con leche y cebolla, colado y servido con queso y rajas de poblano.
- 40 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Cena
- Comida
Ingredientes
Para 4 raciones
- 4 elotes (1 kg)
- 600 ml de leche
- Media cebolla (75 g)
- 2 chiles poblanos (200 g)
- 150 g de queso fresco
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal
Alérgenos: lacteos
Cómo se hace
- 1
Desgranar los elotes y cocerlos 15 minutos en agua.
- 2
Licuarlos con la leche y la cebolla y colar para quitar los hollejos.
- 3
Calentar la mantequilla, verter la crema y cocer 10 minutos removiendo.
- 4
Asar y pelar los poblanos y cortarlos en rajas.
- 5
Servir con las rajas y el queso desmoronado.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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