Ensalada de nopales
Nopal cocido con jitomate, cebolla, cilantro, queso y orégano. Se come fría, con tostadas.
- 25 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Cena
- Almuerzo
Ingredientes
Para 4 raciones
- 700 g de nopales
- 3 jitomates (360 g)
- Media cebolla (75 g)
- Un manojo de cilantro
- 200 g de queso fresco
- 2 chiles serranos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de 2 limas
- 8 tostadas de maíz (200 g)
- Orégano
- Sal
Alérgenos: lacteos
Cómo se hace
- 1
Cocer los nopales en tiras 12 minutos en agua con sal; escurrir y enjuagar en frío.
- 2
Mezclar con el jitomate, la cebolla, el chile y el cilantro picados.
- 3
Aliñar con el aceite, la lima, el orégano y sal.
- 4
Añadir el queso en dados y servir frío con las tostadas.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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