Entomatadas
Tortillas pasadas por salsa de jitomate asado, dobladas y servidas con queso, crema y cebolla. La hermana suave de las enchiladas.
- 30 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Cena
- Desayuno
Ingredientes
Para 4 raciones
- 12 tortillas de maíz (360 g)
- 6 jitomates (720 g)
- Media cebolla (75 g)
- 2 dientes de ajo
- 1 chile serrano
- 250 g de queso fresco
- 150 g de crema
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
Alérgenos: lacteos
Cómo se hace
- 1
Asar los jitomates en el comal hasta que la piel se tueste.
- 2
Licuarlos con la cebolla, el ajo y el chile, y colar.
- 3
Freír la salsa 10 minutos hasta que espese y sazonar.
- 4
Pasar las tortillas por la salsa caliente, rellenar con queso y doblar.
- 5
Servir con crema, más queso y cebolla en aros.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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