Huevos con nopales
Nopal asado en tiras revuelto con huevo y cebolla. Muy ligero de digerir y con mucha fibra.
- 25 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Desayuno
Ingredientes
Para 4 raciones
- 8 huevos
- 400 g de nopales
- Media cebolla (75 g)
- 1 chile serrano
- 2 cucharadas de aceite
- 8 tortillas de maíz (240 g)
- Sal
Alérgenos: huevo
Cómo se hace
- 1
Cortar los nopales en tiras y asarlos en el comal hasta que pierdan la baba y cambien a verde oscuro.
- 2
Sofreír la cebolla y el chile picados 3 minutos.
- 3
Añadir los nopales y saltear 2 minutos.
- 4
Verter los huevos batidos con sal y revolver hasta que cuajen.
- 5
Servir con tortillas calientes.
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Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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