Quesadillas al comal
Tortilla de maíz doblada con queso Oaxaca deshebrado, tostada en el comal hasta que hila. Con salsa verde al lado.
- 20 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Desayuno
- Merienda
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 12 tortillas de maíz (360 g)
- 300 g de queso Oaxaca
- 300 g de tomate verde
- 2 chiles serranos
- Un manojo de cilantro
- Media cebolla (75 g)
- Sal
Alérgenos: lacteos
Cómo se hace
- 1
Deshebrar el queso Oaxaca.
- 2
Calentar el comal o una sartén sin aceite y poner las tortillas.
- 3
Repartir el queso sobre media tortilla, doblar y tostar por ambos lados hasta que el queso se funda.
- 4
Para la salsa, cocer los tomates verdes con el chile 10 minutos y licuar con la cebolla, el cilantro y sal.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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