Karbonāde con patatas y col
Chuleta de cerdo aplastada, empanada y frita, con patatas cocidas al eneldo y ensalada de col.
- 50 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de Letonia
- Comida
Ingredientes
Para 4 raciones
- 600 g de chuleta de cerdo sin hueso
- 2 huevos
- 150 g de pan rallado
- 1 kg de patatas
- 400 g de col blanca
- 2 zanahorias
- 150 g de crema agria
- 40 g de mantequilla
- Un manojo de eneldo
- Sal y pimienta
Alérgenos: huevo, gluten, lacteos
Cómo se hace
- 1
Aplastar la carne con el mazo hasta dejarla de medio centímetro y salpimentar.
- 2
Pasarla por huevo batido y pan rallado.
- 3
Freírla 3 minutos por lado, hasta que esté dorada.
- 4
Cocer las patatas y saltearlas con la mantequilla y el eneldo.
- 5
Rallar la col y la zanahoria y aliñarlas con la crema agria, sal y pimienta.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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