Nopales guisados con jitomate
Nopal en tiras guisado con jitomate, cebolla y chile, con frijoles al lado. Ligero, barato y vegano.
- 35 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Comida
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 800 g de nopales
- 4 jitomates (480 g)
- 1 cebolla (150 g)
- 2 chiles serranos
- 2 dientes de ajo
- 400 g de frijoles negros cocidos
- Un manojo de cilantro
- 2 cucharadas de aceite
- 8 tortillas de maíz (240 g)
- Sal
Cómo se hace
- 1
Cortar los nopales en tiras y cocerlos 10 minutos en agua con sal; escurrir y enjuagar.
- 2
Sofreír la cebolla, el ajo y el chile 4 minutos.
- 3
Añadir el jitomate picado y cocer 8 minutos.
- 4
Incorporar los nopales y guisar 8 minutos más; terminar con cilantro.
- 5
Servir con los frijoles y tortillas.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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