Papas con chorizo
Papa en cubos guisada con chorizo, para tacos. Cinco ingredientes y nunca sobra.
- 35 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Cena
- Comida
Ingredientes
Para 4 raciones
- 800 g de papas
- 250 g de chorizo
- Media cebolla (75 g)
- 12 tortillas de maíz (360 g)
- 400 g de tomate verde
- 2 chiles serranos
- Sal
Cómo se hace
- 1
Cocer las papas en cubos 10 minutos, hasta que estén casi tiernas; escurrir.
- 2
Dorar el chorizo desmenuzado con la cebolla, sin añadir aceite.
- 3
Incorporar la papa y freír 10 minutos, aplastando un poco para que se dore.
- 4
Hacer la salsa verde con el tomate cocido y el chile licuados.
- 5
Servir en tacos con la salsa.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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