Picadillo con papa y zanahoria
Carne molida guisada con papa y zanahoria en cuadritos y caldillo de jitomate. Rinde mucho y sirve para rellenar de todo.
- 45 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Comida
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 600 g de carne molida de res
- 3 papas (600 g)
- 3 zanahorias
- 4 jitomates (480 g)
- Media cebolla (75 g)
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 8 tortillas de maíz (240 g)
- Comino
- Sal
Cómo se hace
- 1
Cortar la papa y la zanahoria en dados pequeños.
- 2
Dorar la carne en el aceite, deshaciendo los grumos.
- 3
Licuar el jitomate con la cebolla y el ajo y añadirlo a la carne con el comino.
- 4
Incorporar la papa y la zanahoria, tapar y cocer 25 minutos hasta que estén tiernas.
- 5
Servir con tortillas calientes.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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