Sopes de frijol y pollo
Discos gruesos de masa con borde pellizcado, con frijoles, pollo deshebrado, lechuga, crema y queso.
- 60 minutos
- Media
- 4 raciones
- Cocina de México
- Comida
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 500 g de masa de maíz
- 400 g de frijoles refritos
- 500 g de pechuga de pollo
- Media lechuga romana
- 200 g de crema
- 200 g de queso fresco
- 300 g de tomate verde
- 2 chiles serranos
- 4 cucharadas de aceite
- Sal
Alérgenos: lacteos
Cómo se hace
- 1
Formar bolas de masa y aplastarlas en discos gruesos de un centímetro.
- 2
Cocerlos en el comal 3 minutos por lado; en caliente, pellizcar el borde para hacer el reborde.
- 3
Freírlos ligeramente por la base.
- 4
Cocer el pollo y deshebrarlo; hacer la salsa verde con el tomate y el chile licuados.
- 5
Untar frijoles, poner pollo, lechuga, salsa, crema y queso.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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