Tacos de nopal y frijol
Nopal asado con cebolla sobre tortilla untada de frijol, con salsa y aguacate.
- 30 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Desayuno
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 12 tortillas de maíz (360 g)
- 600 g de nopales
- 400 g de frijoles refritos
- 1 cebolla (150 g)
- 2 aguacates
- 400 g de tomate verde
- 2 chiles serranos
- Un manojo de cilantro
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
Cómo se hace
- 1
Cortar los nopales en tiras y asarlos en el comal hasta que pierdan la baba.
- 2
Saltearlos con la cebolla en plumas 5 minutos y salar.
- 3
Calentar los frijoles y untarlos en las tortillas.
- 4
Licuar el tomate verde cocido con el chile y el cilantro para la salsa.
- 5
Montar los tacos con el nopal, el aguacate y la salsa.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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