Tacos de pescado estilo Ensenada

Ingredientes

Para 4 raciones

• 700 g de filete de tilapia
• 150 g de harina
• 250 ml de cerveza
• 300 g de col morada
• 200 g de crema
• 2 cucharadas de mayonesa
• 12 tortillas de maíz (360 g)
• 3 limas
• Aceite para freír
• Sal

Alérgenos: pescado, gluten, huevo, lacteos

Cómo se hace

1. 1

   Cortar el pescado en tiras y salarlo.

2. 2

   Batir la harina con la cerveza hasta obtener una masa como natillas.

3. 3

   Rebozar el pescado y freírlo en aceite bien caliente hasta que dore; escurrir sobre papel.

4. 4

   Mezclar la crema con la mayonesa y el zumo de media lima.

5. 5

   Montar los tacos con la col en juliana fina, el pescado, la salsa blanca y lima al gusto.