Tarta de ruibarbo
Bizcocho de bandeja con ruibarbo ácido del huerto. Se hace en junio, cuando el ruibarbo se desmanda.
- 60 minutos
- Media
- 4 raciones
- Cocina de Letonia
- Merienda
Ingredientes
Para 4 raciones
- 600 g de ruibarbo
- 250 g de harina
- 150 g de azúcar
- 120 g de mantequilla
- 3 huevos
- 150 g de crema agria
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Canela
Alérgenos: gluten, lacteos, huevo
Cómo se hace
- 1
Cortar el ruibarbo en trozos de dos centímetros y espolvorearlo con dos cucharadas de azúcar.
- 2
Batir la mantequilla con el resto del azúcar y añadir los huevos de uno en uno.
- 3
Incorporar la crema agria y luego la harina con la levadura.
- 4
Verter en una bandeja, repartir el ruibarbo por encima y espolvorear canela.
- 5
Hornear a 180 °C durante 40 minutos.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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