Tinga de pollo
Pollo deshebrado guisado con jitomate, cebolla y chipotle. Se sirve sobre tostadas con lechuga, crema y queso.
- 55 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Comida
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 700 g de pechuga de pollo
- 5 jitomates (600 g)
- 2 cebollas (300 g)
- 3 chiles chipotles adobados
- 2 dientes de ajo
- 8 tostadas de maíz (200 g)
- 150 g de crema
- 150 g de queso fresco
- Media lechuga romana
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
Alérgenos: lacteos
Cómo se hace
- 1
Cocer la pechuga 25 minutos y deshebrarla.
- 2
Cortar la cebolla en plumas y sofreírla hasta que quede transparente.
- 3
Licuar el jitomate con el ajo y los chipotles y verterlo sobre la cebolla.
- 4
Cocer 15 minutos hasta que espese, añadir el pollo y guisar 10 minutos más.
- 5
Montar sobre las tostadas con lechuga, crema y queso.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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