Bacalao al horno con patatas y pimientos
Bacalao al horno con patatas, cebolla y pimientos, un plato sencillo de pescado blanco y verduras.
- 50 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de España
- Comida
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 600 g de bacalao desalado
- 600 g de patatas
- 250 g de cebolla
- 200 g de pimiento rojo
- 150 g de pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de agua
- 10 g de perejil fresco
- Pimienta negra al gusto
Alérgenos: pescado
Cómo se hace
- 1
Precalentar el horno a 190 °C.
- 2
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- 3
Cortar la cebolla y los pimientos en tiras.
- 4
Colocar las patatas, la cebolla y los pimientos en una fuente de horno.
- 5
Añadir aproximadamente dos tercios del AOVE y el agua.
- 6
Hornear durante 25-30 minutos, hasta que la patata esté casi tierna.
- 7
Colocar los lomos de bacalao sobre las verduras.
- 8
Añadir el ajo picado y el resto del AOVE.
- 9
Hornear durante aproximadamente 10-15 minutos más, según el grosor del pescado.
- 10
Terminar con perejil fresco y pimienta negra.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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