146 recetas españolas de cocina de diario
Recetario completo de cocina española: 146 recetas de diario con ingredientes, pasos y nutrición por ración. Las mismas que usa el planificador de menús semanales para las familias de España.
146 recetas
Tostada con tomate y aceite de oliva
El desayuno mediterráneo de toda la vida: pan tostado con tomate rallado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
10 min · Fácil
Tostada integral con aguacate
Pan integral tostado con aguacate machacado, aceite de oliva y un toque de sal y pimienta.
10 min · Fácil
Porridge de avena con plátano
Copos de avena cocidos en bebida de avena, con plátano en rodajas y canela.
12 min · Fácil
Yogur con fruta y nueces
Yogur natural con fruta de temporada troceada y un puñado de nueces.
8 min · Fácil
Leche con cacao y tostadas
Vaso de leche con cacao acompañado de tostadas con aceite de oliva.
10 min · Fácil
Pan con tomate y jamón serrano
Pan tostado con tomate restregado, aceite de oliva y lonchas finas de jamón serrano.
10 min · Fácil
Huevos revueltos con pan tostado
Huevos revueltos cremosos hechos a fuego suave, servidos sobre pan tostado.
12 min · Fácil
Bol de fruta fresca de temporada
Macedonia sencilla de fruta fresca variada con zumo de naranja. Ligera y refrescante.
12 min · Fácil
Tostada de queso fresco con miel
Pan tostado con queso fresco tipo Burgos y un hilo de miel.
8 min · Fácil
Batido de plátano y fresas
Batido casero de leche con plátano y fresas, sin azúcares añadidos.
8 min · Fácil
Muesli con yogur y manzana
Yogur natural con muesli de avena y manzana rallada, al estilo bircher.
8 min · Fácil
Pan con aceite y zumo de naranja natural
Tostadas con aceite de oliva virgen extra y un buen vaso de zumo de naranja recién exprimido.
10 min · Fácil
Tortitas de avena y plátano
Tortitas caseras hechas con avena molida, plátano y huevo. Sin azúcares añadidos.
25 min · Media
Tostada de hummus con pipas
Pan integral tostado con hummus de garbanzos casero y pipas de girasol.
15 min · Fácil
Gachas de avena con manzana y canela
Avena cocida con manzana en daditos y canela, templada y reconfortante.
15 min · Fácil
Bocadillo de queso
Bocadillo clásico de barra de pan con queso semicurado y unas rodajas de tomate.
8 min · Fácil
Plátano con puñado de nueces
Merienda rápida y saciante: una pieza de fruta y un puñado de frutos secos naturales.
2 min · Fácil
Yogur natural con miel
Yogur natural endulzado con una cucharadita de miel. Suave y fácil de digerir.
3 min · Fácil
Bocadillo de atún con tomate
Bocadillo de atún en aceite de oliva con tomate y unas hojas de lechuga.
8 min · Fácil
Compota de manzana casera
Manzana cocida con canela, suave y digestiva. Ideal para estómagos delicados.
25 min · Fácil
Lentejas con verduras
Lentejas estofadas de diario con zanahoria, patata, pimiento y un buen sofrito. Plato de cuchara completo y económico.
55 min · Fácil
Cocido madrileño
El cocido completo de los domingos: sopa de fideos, garbanzos con verdura y sus carnes. Un clásico contundente.
150 min · Elaborada
Gazpacho andaluz
Sopa fría de tomate, pepino y pimiento triturados con aceite de oliva. El verano en un vaso.
20 min · Fácil
Salmorejo cordobés
Crema fría y espesa de tomate y pan con aceite de oliva, coronada con huevo duro y jamón.
25 min · Fácil
Tortilla de patatas
La tortilla española de siempre, jugosa por dentro, con cebolla pochada.
45 min · Media
Paella de marisco
Arroz en paella con gambas, mejillones, calamar y un buen fumet. Para las ocasiones especiales.
70 min · Elaborada
Arroz con pollo y verduras
Arroz de diario con muslos de pollo dorados, pimiento y guisantes.
55 min · Media
Merluza en salsa verde
Lomos de merluza en salsa de ajo y perejil con almejas y guisantes, al estilo vasco.
30 min · Media
Marmitako de bonito
Guiso marinero de patatas con bonito del norte, pimiento choricero y cebolla.
50 min · Media
Garbanzos con espinacas
Potaje andaluz de garbanzos con espinacas, comino y pimentón. Sencillo y lleno de sabor.
30 min · Fácil
Judías verdes con patata
Judías verdes y patatas cocidas con un refrito de ajo y pimentón. Plato suave de verdura.
35 min · Fácil
Pisto manchego con huevo
Sofrito lento de tomate, calabacín, pimiento y cebolla coronado con huevo frito o a la plancha.
50 min · Media
Albóndigas de ternera en salsa
Albóndigas caseras de ternera y cerdo en salsa de cebolla y zanahoria, con guisantes.
60 min · Media
Pollo asado al limón con patatas
Pollo al horno con limón, ajo y hierbas sobre cama de patatas y cebolla.
85 min · Media
Empedrat de alubias con bacalao
Ensalada catalana fría de alubias blancas con bacalao desmigado, tomate, cebolla y aceitunas.
25 min · Fácil
Purrusalda
Guiso vasco suave de puerro y patata con zanahoria. Reconfortante y muy fácil de digerir.
40 min · Fácil
Arroz a la cubana
Arroz blanco con tomate frito casero, huevo frito y plátano. El favorito de los niños.
35 min · Fácil
Macarrones con atún y tomate
Macarrones con salsa de tomate casera y atún en conserva, gratinados o al plato.
35 min · Fácil
Espaguetis a la boloñesa
Espaguetis con salsa de carne picada, tomate y verduritas cocinada a fuego lento.
50 min · Media
Potaje de garbanzos con bacalao
El potaje de vigilia: garbanzos con bacalao, espinacas y huevo duro.
90 min · Media
Fabada asturiana
Fabes de la granja con su compango: chorizo, morcilla y lacón. Contundente y festiva.
190 min · Elaborada
Estofado de ternera con patatas
Guiso tradicional de ternera con patatas, zanahoria, guisantes y vino, cocinado despacio.
140 min · Media
Alubias blancas con verduras
Alubias blancas estofadas con calabaza, puerro y zanahoria. Plato de cuchara vegetal.
130 min · Fácil
Ensalada mixta
La ensalada completa de siempre: lechuga, tomate, atún, huevo duro, cebolla y aceitunas.
20 min · Fácil
Arroz blanco con pollo a la plancha
Plato suave de dieta blanda: arroz blanco cocido y pechuga de pollo a la plancha con un hilo de aceite.
30 min · Fácil
Ensalada de pasta
Ensalada fría de pasta con tomate, queso, maíz y aceitunas. Perfecta para el verano y el táper.
25 min · Fácil
Patatas a la riojana
Guiso de patatas chascadas con chorizo, pimiento y pimentón. Cuchara pura.
50 min · Fácil
Arroz integral salteado con verduras
Arroz integral con calabacín, zanahoria, brócoli y pimiento salteados con ajo.
45 min · Fácil
Bacalao con tomate
Lomos de bacalao sobre salsa de tomate casera con cebolla y pimiento.
45 min · Fácil
Cinta de lomo con pimientos
Filetes de cinta de lomo a la plancha con pimientos verdes fritos y patatas.
35 min · Fácil
Ensaladilla rusa
La tapa reina hecha en casa: patata, zanahoria, guisantes, atún y huevo con mayonesa.
50 min · Media
Crema de calabacín
Crema suave de calabacín con patata y puerro, triturada con un chorrito de aceite de oliva.
35 min · Fácil
Sopa de fideos con pollo
Sopa casera de caldo de pollo con fideos finos y picadito de pollo y zanahoria. Reconfortante.
30 min · Fácil
Puré de verduras
Puré suave de patata, zanahoria, calabacín y judías verdes. El comodín de las cenas.
35 min · Fácil
Merluza hervida con patata y aceite
Dieta blanda clásica: merluza cocida con patata y un buen chorro de aceite de oliva en crudo.
30 min · Fácil
Salmón al horno con verduras
Lomos de salmón al horno sobre cama de calabacín, cebolla y pimiento con limón.
40 min · Fácil
Sardinas a la plancha con ensalada
Sardinas frescas a la plancha con sal gorda, acompañadas de ensalada de tomate.
20 min · Fácil
Lubina al horno con patatas panadera
Lubina entera al horno sobre patatas panadera con cebolla y vino blanco.
60 min · Media
Tortilla francesa con ensalada
Cena rápida y ligera: tortilla francesa jugosa con ensalada verde aliñada.
15 min · Fácil
Revuelto de champiñones y ajetes
Huevos revueltos con champiñones salteados y ajos tiernos, con pan tostado.
20 min · Fácil
Crema de calabaza
Crema dulce y suave de calabaza asada con zanahoria y puerro, con pipas tostadas.
40 min · Fácil
Ensalada de tomate con queso fresco
Tomate de temporada con queso fresco, orégano, aceite de oliva y unas nueces.
10 min · Fácil
Sopa de verduras
Sopa casera con juliana de verduras variadas en caldo suave.
35 min · Fácil
Gambas al ajillo con pan
Gambas salteadas en aceite con ajo laminado y guindilla, para mojar pan.
15 min · Fácil
Huevos rellenos de atún
Huevos duros rellenos de atún con tomate y mayonesa, sobre lecho de lechuga.
30 min · Fácil
Coliflor rehogada con ajo y pimentón
Coliflor cocida y rehogada con un refrito de ajo, pimentón y un toque de vinagre.
25 min · Fácil
Brócoli con patata al vapor
Brócoli y patata al vapor con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Cena verde y ligera.
30 min · Fácil
Caballa a la plancha con ensalada
Filetes de caballa a la plancha con ensalada de tomate, cebolla y pimiento verde.
20 min · Fácil
Berenjenas rellenas de verduras y arroz
Berenjenas asadas rellenas de sofrito de verduras con arroz, al horno.
55 min · Media
Empanadillas de atún al horno
Empanadillas caseras rellenas de atún, tomate y huevo duro, hechas al horno.
40 min · Media
Acelgas rehogadas con patata
Acelgas cocidas y rehogadas con patata, ajo y un toque de pimentón.
35 min · Fácil
Escalivada con pan tostado
Pimiento rojo, berenjena y cebolla asados, pelados y aliñados con aceite de oliva.
65 min · Fácil
Menestra de verduras con jamón
Verduras variadas cocidas y salteadas con taquitos de jamón serrano.
40 min · Media
Croquetas de jamón caseras
Croquetas cremosas de bechamel con jamón serrano, rebozadas y fritas.
90 min · Media
Sopa castellana de ajo
Sopa de ajo tradicional con pan, pimentón y huevo escalfado.
30 min · Fácil
Tortilla de calabacín
Tortilla jugosa de calabacín y cebolla pochados. Prima ligera de la de patatas.
35 min · Media
Pollo guisado con verduras y patata
Un guiso casero y completo de pollo, patata y verduras, sencillo para cualquier día de la semana.
50 min · Fácil
Pollo con champiñones y arroz
Pollo tierno con champiñones y arroz en una preparación sencilla y completa de diario.
40 min · Fácil
Guisantes con jamón y huevo
Un clásico sencillo de guisantes salteados con jamón y huevo, perfecto para una comida o cena rápida.
25 min · Fácil
Judías pintas estofadas con verduras
Un guiso vegetal de judías pintas y hortalizas, reconfortante, sencillo y rico en legumbres.
45 min · Fácil
Ensalada de garbanzos con tomate y huevo
Una ensalada completa y fresca de garbanzos, tomate, verduras y huevo, ideal para los días de calor.
20 min · Fácil
Fideos a la cazuela con pollo y verduras
Un plato de cuchara de fideos, pollo y verduras, sabroso y completo para toda la familia.
40 min · Fácil
Calabacines rellenos de carne y verduras
Calabacines tiernos rellenos de carne picada y verduras, una forma sencilla de convertir la verdura en un plato principal.
50 min · Media
Tortilla de espinacas
Una tortilla jugosa de espinacas, rápida y sencilla para incorporar verdura a una comida o cena.
20 min · Fácil
Merluza al horno con patatas y cebolla
Merluza al horno sobre una cama de patata y cebolla, un plato de pescado blanco sencillo y muy familiar.
45 min · Fácil
Pasta con verduras y queso
Pasta con verduras salteadas y queso, una opción vegetariana sencilla y completa para el día a día.
30 min · Fácil
Albóndigas de ternera con verduras
Albóndigas caseras de ternera acompañadas de una salsa de verduras, tiernas y jugosas para una comida familiar.
50 min · Media
Pavo guisado con verduras
Un guiso ligero y casero de pavo con verduras, sencillo y apropiado para cualquier día de la semana.
45 min · Fácil
Lentejas con arroz y verduras
Un plato completo de lentejas, arroz y verduras, sencillo, económico y basado en alimentos vegetales.
45 min · Fácil
Ensalada de lentejas con verduras
Una ensalada fresca de lentejas y hortalizas, ideal para incorporar legumbres también en los meses más cálidos.
15 min · Fácil
Berenjenas rellenas de carne y verduras
Berenjenas asadas rellenas de ternera y verduras, jugosas y gratinadas ligeramente con queso.
55 min · Media
Patatas guisadas con merluza
Un guiso casero de patatas, verduras y merluza, suave y reconfortante.
45 min · Fácil
Arroz con calabacín, champiñones y huevo
Arroz con verduras salteadas y huevo, una comida vegetariana sencilla y completa para el día a día.
35 min · Fácil
Macarrones con pollo y verduras
Macarrones con pollo y verduras en una preparación casera, colorida y sencilla para toda la familia.
35 min · Fácil
Tortilla de boniato y cebolla
Una tortilla tierna de boniato y cebolla, una alternativa sencilla a la tortilla de patatas.
35 min · Fácil
Crema de calabaza con garbanzos
Una crema suave de calabaza y verduras acompañada de garbanzos, más completa y saciante que una crema de verduras convencional.
35 min · Fácil
Ensalada campera con atún y huevo
Una ensalada tradicional de patata, verduras, atún y huevo, fresca y completa para los días de calor.
35 min · Fácil
Estofado de cerdo con patatas y verduras
Un estofado casero de cerdo con patatas y verduras, tierno, completo y reconfortante.
60 min · Fácil
Judías verdes con patata y huevo
Judías verdes con patata y huevo cocido, una preparación sencilla, ligera y muy habitual en la cocina familiar.
30 min · Fácil
Bacalao al horno con patatas y pimientos
Bacalao al horno con patatas, cebolla y pimientos, un plato sencillo de pescado blanco y verduras.
50 min · Fácil
Caballa al horno con tomate y cebolla
Caballa al horno con tomate y cebolla, una receta sencilla de pescado azul rica en sabor y omega-3.
35 min · Fácil
Pimientos rellenos de carne y arroz
Pimientos asados rellenos de ternera, arroz y verduras, un plato completo y familiar.
60 min · Media
Sopa de verduras con garbanzos y fideos
Una sopa casera de verduras, garbanzos y fideos, reconfortante y más completa que una sopa de verduras convencional.
35 min · Fácil
Tortilla de berenjena y cebolla
Una tortilla tierna de berenjena y cebolla, sencilla y jugosa para una comida o cena.
35 min · Fácil
Arroz con bacalao y verduras
Arroz con bacalao y verduras, un plato sencillo y completo de inspiración mediterránea española.
40 min · Fácil
Calabaza asada con garbanzos y yogur
Calabaza asada con garbanzos y yogur natural, una combinación sencilla de verdura, legumbre y lácteo.
40 min · Fácil
Pollo al ajillo con patatas
Pollo al ajillo acompañado de patatas, una preparación española sencilla, sabrosa y familiar.
45 min · Fácil
Arroz con conejo y verduras
Arroz con conejo y verduras, un plato tradicional y completo de la cocina española.
50 min · Media
Sepia con patatas y guisantes
Un guiso marinero de sepia con patatas y guisantes, sencillo y reconfortante.
50 min · Fácil
Ensalada de arroz con atún y verduras
Una ensalada fresca de arroz, atún y verduras, completa y práctica para los días de calor.
30 min · Fácil
Huevos al plato con tomate y guisantes
Huevos al plato con tomate y guisantes, una receta sencilla de horno para una comida o cena rápida.
30 min · Fácil
Solomillo de cerdo con champiñones y patata
Solomillo de cerdo con champiñones y patata, una preparación sencilla y completa para una comida familiar.
40 min · Fácil
Merluza en papillote con verduras
Merluza cocinada en papillote con verduras, una preparación ligera que conserva el pescado jugoso y aromático.
30 min · Fácil
Patatas rellenas de atún y verduras
Patatas asadas rellenas de atún y verduras, una comida sencilla y completa con ingredientes cotidianos.
55 min · Media
Garbanzos con calabaza y verduras
Un guiso vegetal de garbanzos, calabaza y verduras, sencillo y reconfortante.
40 min · Fácil
Arroz meloso con calabacín y champiñones
Arroz meloso con calabacín y champiñones, un plato vegetal sencillo y cremoso sin necesidad de añadir nata.
35 min · Fácil
Fideuá de pescado y verduras
Una fideuá sencilla de pescado blanco y verduras, inspirada en la cocina mediterránea española.
45 min · Media
Trucha al horno con patatas y cebolla
Trucha al horno con patatas y cebolla, una preparación sencilla de pescado y guarnición vegetal.
45 min · Fácil
Atún encebollado con patatas
Atún encebollado acompañado de patatas, un plato sencillo inspirado en la cocina tradicional del sur de España.
40 min · Fácil
Mejillones con tomate y verduras
Mejillones cocinados con tomate, cebolla y pimiento, una preparación marinera sencilla y ligera.
30 min · Fácil
Alcachofas guisadas con patata y guisantes
Un guiso vegetal de alcachofas, patata y guisantes, sencillo y basado en ingredientes mediterráneos.
45 min · Fácil
Coliflor al horno con patata y queso
Coliflor y patata horneadas con una pequeña cantidad de queso gratinado, una preparación vegetal sencilla y familiar.
45 min · Fácil
Pastel de carne y patata con verduras
Un pastel de carne, verduras y puré de patata horneado, pensado como comida familiar completa.
60 min · Media
Albóndigas de merluza en salsa de verduras
Albóndigas tiernas de merluza acompañadas de una salsa casera de verduras, una forma diferente de ofrecer pescado blanco.
50 min · Media
Revuelto de espárragos y gambas
Revuelto de huevo con espárragos verdes y gambas, una cena sencilla y rápida de inspiración española.
20 min · Fácil
Puerros con jamón y queso al horno
Puerros tiernos horneados con jamón y una pequeña cantidad de queso, una cena sencilla en la que la verdura es protagonista.
40 min · Fácil
Ensalada de naranja, aguacate y queso fresco
Una ensalada fresca de naranja, aguacate y queso fresco, con la fruta como parte protagonista del plato.
15 min · Fácil
Pollo guisado con manzana y verduras
Pollo guisado con manzana, zanahoria y cebolla, una preparación suave y ligeramente afrutada para una comida familiar.
45 min · Fácil
Ensalada de espinacas, pera y nueces
Una ensalada de espinacas frescas, pera y nueces, sencilla y rica en contrastes de textura.
15 min · Fácil
Yogur con manzana asada, canela y nueces
Yogur natural con manzana asada, canela y nueces, una opción sencilla para desayuno o merienda.
30 min · Fácil
Dorada al horno con calabacín y tomate
Dorada al horno con calabacín y tomate, una preparación ligera de pescado blanco y verduras.
35 min · Fácil
Habas guisadas con verduras
Un guiso vegetal de habas, tomate y verduras, sencillo y apropiado para una comida cotidiana.
40 min · Fácil
Lomo de cerdo con pisto
Lomo de cerdo acompañado de pisto casero de verduras, una comida sencilla y equilibrada.
40 min · Fácil
Tortilla de brócoli y cebolla
Una tortilla tierna de brócoli y cebolla, sencilla y adecuada para una comida o cena familiar.
30 min · Fácil
Arroz con calamares y verduras
Arroz con calamares y verduras, un plato marinero sencillo de inspiración mediterránea.
45 min · Media
Pasta con espinacas, tomate y queso fresco
Pasta con espinacas, tomate y queso fresco, una comida vegetariana sencilla y de diario.
30 min · Fácil
Tostada de crema de cacahuete y plátano
Pan integral tostado con crema de cacahuete y plátano en rodajas. Rápida y de toda la vida.
5 min · Fácil
Yogur con avena, plátano y frutos rojos
Yogur natural con copos de avena, plátano en rodajas y frutos rojos, sin nada de azúcar añadido.
5 min · Fácil
Tostada de huevo y tomate
Tostada de pan integral con tomate y huevo a la plancha, la clara bien cuajada.
10 min · Fácil
Bocadillo de tortilla francesa y tomate
Bocadillo de pan con tortilla francesa jugosa y tomate en rodajas.
10 min · Fácil
Manzana con crema de cacahuete y canela
Gajos de manzana con crema de cacahuete y un toque de canela. Sin nada más.
5 min · Fácil
Quesadillas de pollo y verduras
Tortillas de trigo rellenas de pollo salteado con pimiento, calabacín y cebolla, y queso fundido.
30 min · Media
Cuscús con garbanzos y verduras
Cuscús con garbanzos y verduras salteadas: calabacín, zanahoria, pimiento y cebolla.
20 min · Fácil
Hamburguesas caseras de pollo y calabacín
Hamburguesas caseras de pollo picado con calabacín rallado, cebolla y ajo, sin pan rallado ni huevo.
30 min · Media
Salmón a la plancha con patata y brócoli
Salmón a la plancha con patata cocida y brócoli, sin salsas ni añadidos.
30 min · Fácil
Garbanzos salteados con verduras y huevo
Garbanzos salteados con pimiento verde, zanahoria, cebolla y tomate, con un huevo cuajado sobre cada ración.
25 min · Media