Crema de calabaza
Crema dulce y suave de calabaza asada con zanahoria y puerro, con pipas tostadas.
- 40 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de España
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 800 g de calabaza
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 patata pequeña
- 1 l de caldo de verduras
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de pipas de calabaza
Cómo se hace
- 1
Rehogar el puerro; añadir la calabaza, la zanahoria y la patata troceadas.
- 2
Cubrir con el caldo y cocer 25 minutos.
- 3
Triturar hasta que quede muy fina y salar.
- 4
Servir con las pipas tostadas y un hilo de aceite.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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