Purrusalda
Guiso vasco suave de puerro y patata con zanahoria. Reconfortante y muy fácil de digerir.
- 40 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de España
- Comida
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 4 puerros grandes
- 4 patatas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1,2 l de caldo de verduras o agua
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Cómo se hace
- 1
Rehogar el puerro en rodajas con el ajo en el aceite.
- 2
Añadir la zanahoria y la patata cascada.
- 3
Cubrir con el caldo y cocer 25 minutos a fuego suave.
- 4
Salar y servir caliente.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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