Tortilla de patatas
La tortilla española de siempre, jugosa por dentro, con cebolla pochada.
- 45 minutos
- Media
- 4 raciones
- Cocina de España
- Comida
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 6 huevos
- 800 g de patatas
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva para freír
- Sal
Alérgenos: huevo
Cómo se hace
- 1
Pelar y cortar las patatas en láminas finas y la cebolla en juliana.
- 2
Confitarlas en abundante aceite a fuego medio hasta que estén tiernas y escurrir bien.
- 3
Mezclar con los huevos batidos y salar; reposar 5 minutos.
- 4
Cuajar en la sartén por ambos lados dejándola jugosa por dentro.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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