Sopa castellana de ajo
Sopa de ajo tradicional con pan, pimentón y huevo escalfado.
- 30 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de España
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 150 g de pan del día anterior
- 6 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1,2 l de caldo de verduras
- 4 huevos
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Alérgenos: gluten, huevo
Cómo se hace
- 1
Dorar el ajo laminado en el aceite y añadir el pan en láminas.
- 2
Incorporar el pimentón fuera del fuego y verter el caldo.
- 3
Cocer 15 minutos a fuego suave.
- 4
Escalfar los huevos en la sopa antes de servir.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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