Trucha al horno con patatas y cebolla
Trucha al horno con patatas y cebolla, una preparación sencilla de pescado y guarnición vegetal.
- 45 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de España
- Comida
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 600 g de filetes de trucha limpios
- 600 g de patatas
- 250 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de agua
- 20 ml de zumo de limón
- 10 g de perejil fresco
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Alérgenos: pescado
Cómo se hace
- 1
Precalentar el horno a 190 °C.
- 2
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- 3
Cortar la cebolla en juliana.
- 4
Colocar patata y cebolla en una fuente de horno.
- 5
Añadir unos 20 g de AOVE y el agua.
- 6
Hornear durante aproximadamente 25 minutos, hasta que la patata esté casi tierna.
- 7
Colocar los filetes de trucha sobre las patatas.
- 8
Añadir el ajo picado, el resto del AOVE y el zumo de limón.
- 9
Hornear durante otros 10-15 minutos, según el grosor del pescado.
- 10
Terminar con perejil fresco, pimienta y sal.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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