Croquetas de jamón caseras
Croquetas cremosas de bechamel con jamón serrano, rebozadas y fritas.
- 90 minutos
- Media
- 4 raciones
- Cocina de España
- Cena
- Comida
Ingredientes
Para 4 raciones
- 150 g de jamón serrano picado
- 80 g de harina
- 80 g de mantequilla o aceite de oliva
- 900 ml de leche
- 2 huevos y pan rallado para rebozar
- Nuez moscada y sal
- Aceite de oliva para freír
Alérgenos: gluten, lacteos, huevo
Cómo se hace
- 1
Hacer una bechamel espesa con la grasa, la harina y la leche; añadir el jamón.
- 2
Cocinar 10 minutos removiendo, extender y enfriar 4 horas o de un día para otro.
- 3
Formar las croquetas y pasarlas por huevo y pan rallado.
- 4
Freír en aceite caliente hasta dorarse.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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