Tortilla de brócoli y cebolla
Una tortilla tierna de brócoli y cebolla, sencilla y adecuada para una comida o cena familiar.
- 30 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de España
- Comida
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 500 g de brócoli
- 8 huevos
- 150 g de cebolla
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Alérgenos: huevo
Cómo se hace
- 1
Dividir el brócoli en ramilletes pequeños.
- 2
Cocerlo al vapor o en agua durante unos minutos hasta que esté tierno pero no deshecho.
- 3
Escurrir muy bien.
- 4
Picar la cebolla.
- 5
Cocinar la cebolla con aproximadamente 15 g de AOVE.
- 6
Incorporar el brócoli y saltear brevemente.
- 7
Batir los huevos.
- 8
Mezclar los huevos con el brócoli y la cebolla.
- 9
Cuajar la tortilla en una sartén utilizando el resto del AOVE.
- 10
Cocinar por ambos lados hasta que el huevo esté adecuadamente cuajado.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
¿Quieres un menú semanal completo con recetas como esta?
El planificador crea la semana entera según las alergias, dietas y gustos de tu familia, y te da la lista de la compra.
Crear mi plan gratisRecetas parecidas
Tortilla de patatas
La tortilla española de siempre, jugosa por dentro, con cebolla pochada.
45 min · Media · 420 kcal por ración
Pollo asado al limón con patatas
Pollo al horno con limón, ajo y hierbas sobre cama de patatas y cebolla.
85 min · Media · 540 kcal por ración
Arroz integral salteado con verduras
Arroz integral con calabacín, zanahoria, brócoli y pimiento salteados con ajo.
45 min · Fácil · 430 kcal por ración