Sopa de pescado del Báltico
Caldo de pescado con patata, puerro y zanahoria, terminado con eneldo y un chorro de leche.
- 45 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de Letonia
- Cena
- Comida
Ingredientes
Para 4 raciones
- 700 g de filete de perca
- 600 g de patatas
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1,5 litros de agua
- 200 ml de leche
- 30 g de mantequilla
- 2 hojas de laurel
- Un manojo de eneldo
- Sal y pimienta
Alérgenos: pescado, lacteos
Cómo se hace
- 1
Rehogar el puerro y la cebolla en la mantequilla 6 minutos.
- 2
Añadir el agua, el laurel, la patata y la zanahoria y cocer 18 minutos.
- 3
Incorporar el pescado en trozos y cocer 6 minutos: más tiempo lo deshace.
- 4
Añadir la leche fuera del fuego, salpimentar y terminar con eneldo.
Información nutricional Ver detalle nutricional Ocultar
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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